Pengantar
Bolu kukus merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer. Kue ini biasanya disajikan pada acara keluarga, seperti pernikahan, arisan, atau acara lainnya. Bolu kukus merekah dan lembut adalah salah satu varian yang paling disukai. Dalam postingan ini, kami akan memberikan panduan lengkap untuk membuat bolu kukus merekah dan lembut yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan emulsifier
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml air
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah Persiapan
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan emulsifier sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Tambahkan vanili bubuk dan margarin leleh, aduk rata.
- Tambahkan pewarna makanan (opsional) dan aduk hingga merata.
Petunjuk Memasak
- Siapkan loyang, oles dengan margarin dan taburi tepung terigu.
- Tuang adonan bolu kukus ke dalam loyang.
- Panaskan air dalam panci pengukus.
- Kukus adonan bolu kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Angkat bolu kukus dari loyang dan biarkan dingin.
- Potong bolu kukus dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna, pastikan adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung terigu yang tersisa. Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah menambahkan tepung terigu, karena hal ini dapat membuat bolu menjadi keras dan bantat. Selalu gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan sesuai dengan resep.
Variasi
Anda dapat menambahkan cokelat bubuk atau kacang-kacangan cincang ke dalam adonan untuk memberikan variasi rasa. Anda juga dapat mengganti air dengan susu cair untuk memberikan rasa yang lebih creamy pada bolu.
Manfaat Kesehatan
Secara umum, bolu kukus merekah dan lembut mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. Namun, jika Anda ingin membuatnya lebih sehat, Anda dapat mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau madu. Anda juga dapat mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung ketan untuk membuatnya lebih rendah gluten.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda membuat bolu kukus merekah dan lembut di bagian komentar. Jika Anda mengalami masalah dalam membuatnya, jangan ragu untuk bertanya. Kami akan dengan senang hati membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut.